Soc. Agr. Cascina Rosa

Soc. Agr. Cascina Rosa

I proprietari sono Paola e Lucio, con i loro figli, Fabio, Giorgio e Roberta. L’azienda è situata in Valle Grana (CN), una delle più piccole vallate alpine del Piemonte, ricca di boschi, frutteti dell’antica pera Madernassa e pascoli, da cui ha origine il formaggio Castelmagno. Le caratteristiche della loro azienda, oltre il colore rosa della vecchia casa rurale dell’800, che a poco a poco hanno pazientemente ristrutturato, sono:

• la filosofia aziendale, volta a tutelare l’ambiente e a sostenere un’economia rispettosa dell’uomo e degli equilibri sociali

• l’agricoltura biologica dal 1987 (organismo di controllo ICEA)

• l’agricoltura biodinamica dal 2013

• la grande varietà di piante coltivate (frutta, piccoli frutti, ortaggi, aromatiche, rose…) su una superficie di 9 ettari

• l’apicoltura biologica e nomade con oltre 100 famiglie di api

• la trasformazione nel laboratorio aziendale dei prodotti dei campi (oltre 50 referenze)

• l’attività didattica con diversi percorsi tematici

• l’autoproduzione di energia elettrica (impianti fotovoltaici sui tetti), di legna, di detersivi come lisciva e aceto