Galup s.r.l.

Galup è un nome, una ricetta originale, un panettone diverso dagli altri. Prima di Galup, il panettone era solo quello milanese. Il panettone basso con la glassa di nocciole è un’intuizione di Pietro Ferrua, langarolo di nascita, pinerolese d’adozione.
Pietro Ferrua detto Monsù Ferrua. Sua l’idea, sua la ricetta. Un’innovazione, brillante e gustosa, che reinterpreta un’antica tradizione lombarda per dare vita a un nuovo classico dell’alta pasticceria piemontese. Nel tempo la ricetta si è affinata, ma la personalità del dolce è sempre quella, la stessa che gli diede Pietro Ferrua nel 1922 e che in pochi anni fece guadagnare alla sua pasticceria il brevetto di Fornitore della Real Casa.

Il prodotto artigianale Galup, nasce quindi nel lontano 1922 e, nel corso del tempo, non ha mai perso la sua qualità e la sua ricetta, basata sulla scelta di selezionati ingredienti naturali e sull'utilizzo del lievito madre. Per realizzare il Panettone, il Pandoro e la Colomba ci vogliono 40 ore di lavoro e 3 fasi di impasto.

La lavorazione manuale, ed i giusti tempi di lievitazione e di riposo, regalano al consumatore un sapore ricco e genuino, come un quello dei prodotti di tempo.

Oggi Galup, rinnovata ma sempre attenta a restare legata alle tradizioni, si propone, in tutto il mondo nei migliori negozi specializzati.