Fagioli Cannellini - 500 g

Disponibilità: SI

1,50 €

Produttore: Molino di Borgo San Dalmazzo (CN)

Il prodotto

Breve descrizione

Il Cannellino è un fagiolo pregiato, dal colore grigio molto chiaro, quasi bianco. Dal sapore delicato, questo tipo di fagiolo è particolarmente adatto per la preparazione di insalate e in umido. Come tutti i legumi, i Cannellini hanno un alto valore nutrizionale e sono ricchi di proteine, fibre e lecitina.

PREPARAZIONE: si tratta di legumi secchi, per cui è necessario far riposare il contenuto della busta in acqua per alcune ore.

Descrizione

Dettagli

I legumi hanno proprietà nutritive eccezionali. Sono una preziosa fonte di proteine e sali minerali (ferro e calcio in particolare) e, se abbinati a cereali integrali, costituiscono un piatto davvero completo, per un perfetto funzionamento dell’organismo. I legumi secchi del Molino di Borgo San Dalmazzo sono un ingrediente perfetto per le tue minestre, zuppe, passati e come accompagnamento alle portate principali.

CONFEZIONE SOTTOVUOTO: La conservazione sottovuoto prevede l’eliminazione dell’aria presente all’interno di un contenitore per alimenti, di solito una busta. Il confezionamento sottovuoto elimina qualsiasi tipo di gas dall’interno della confezione, per cui anche tutto l’ossigeno (presente nell’aria al 21%). L’ossigeno è una delle cause principali del deperimento degli alimenti, poiché è responsabile dell’ossidazione ed è di vitale importanza per i microrganismi aerobi. Il sottovuoto, quindi, impedisce lo sviluppo dei batteri e dei microrganismi aerobi responsabili della degenerazione alimentare. Arresta, inoltre, tutte le alterazioni legate all’azione dell’ossigeno (ossidazione) e dell’aria in generale, quindi la progressiva perdita delle proprietà organolettiche di un alimento.

I VANTAGGI DEL SOTTOVUOTO

  • 3 anni di conservazione: i prodotti confezionati sottovuoto dal Molino di Borgo San Dalmazzo, essendo prodotti secchi (privi di acqua), arrivano ad avere una data di scadenza a tre anni rispetto alla data di confezionamento • Il prodotto confezionato è protetto dall’ambiente esterno, si evita quindi la contaminazione di odore e sapore
  • Le proprietà organolettiche vengono perfettamente preservate: all’apertura della busta sottovuoto si potranno apprezzare a pieno il profumo, il sapore ed il colore del prodotto
  • Le proprietà nutrizionali dell’alimento rimangono inalterate
  • Si evita l’impiego di conservanti.

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